Dall’oriente all’occidente, il mondo del Tè approfitta dei mesi estivi per incontrarsi, scambiare novità ed informazioni, ma soprattutto stringere nuove alleanze e contatti. La grandissima fiera del Tè di Cheng Du, in Cina, ha avuto luogo a maggio

E’ iniziata la collaborazione con Mondothè, la piattaforma multimediale italiana sul Tè, dove potrete trovare le mie ricette nella sezione “Bevande a base di tè“: non solo tè aromatizzati o profumati, ma vere e proprie preparazioni come cocktail, mangia&bevi, chai e altro ancora dove il tè è sovrano.

La tendenza del tè con formaggio è iniziata qualche anno fa, con l'introduzione di famose sale da tè di origini cinesi che iniziarono ad offrire tè al formaggio. Queste creazioni squisite comprendono tè fruttati e tè verdi con uno spesso strato di formaggio cremoso e schiumoso in cima. In alcuni

Le condizioni climatiche avverse, la scarsa applicazione di fertilizzanti ed un divieto governativo sui pesticidi stanno scatenando il caos nella produzione del tè nello Sri Lanka. Lo scorso anno, la produzione del tè ha raggiunto un minimo storico, scendendo dell’ 11,1% per il terzo anno consecutivo, secondo un recente rapporto.