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L'EFSA ha valutato la sicurezza delle catechine del tè verde come alimento, a seguito di timori riguardo possibili effetti nocivi sul fegato, concludendo che le catechine contenute in

Una tazza di te' al giorno - di qualunque tipo esso sia - dimezza i rischi di demenza senile del 50% secondo uno studio dell'università di Singapore

I produttori di tè pronto, cavalcano l'onda salutistica e li sbandierano appena possibile: i polifeloni, tra cui le catechine, spopolano su tante etichette per il loro potere antiossidante.

Le foglie della pianta del Tè, crescendo in climi particolarmente umidi, è ricco di polifenoli detti “catechine”. Fra di essi, l’epigallocatechina-3-gallato (EGCG) costituisce una delle molecole nutrizionali più

In estremo oriente i benefici legati al consumo costante di tè sono conosciuti da millenni mentre in occidente, solo a partire dagli anni ottanta, il tè verde è

Il tè è contemporaneamente una bevanda semplice, ottenuta per infusione di pochi grammi di foglioline in una tazza d’acqua calda, eppure gustativamente complessa.