Il Tè

Carissimi appassionati del mondo delle erbe e degli infusi, ben ritrovati.  Oggi raccontiamo la storia e l’utilizzo della camomilla, una pianta che non può non essere citata quando

Il tè è la bevanda orientale per eccellenza, ma chi dice che il tè non possa anche essere Made in Italy? Siamo in Piemonte, in provincia di Verbania, terra di

Il concorso sul tè AVPA denominato “Tè dal Mondo”, oggi giunto alla sua terza edizione e promosso in Italia dalla Associazione Italiana Tè & Infusi (AssoTè Infusi), è

Non ci vuole molto per intuire che Anji è una città chiave della produzione di tè in questa parte della Cina. Appena arrivati alla stazione di quella che

Ossidazione (做青, Zuò Qīng) Oxidation La fase di ossidazione (impropriamente anche chiamata fermentazione) è sicuramente la fase più importante del processo di produzione di ogni Oolong e determina pesantemente